|
|
Notenrijst Met Gehaktspiezen En Munt-yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 pak Notenrijst
300 g h-o-h gehakt
1 teen knoflook
75 g paneermeel
1 ei
50 g pijnboompitten
8 houten sateprikkers
Saus: ? komkommer (in dunne plakjes)
1 el verse gehakte munt
2 dl Griekse yoghurt
2 el olijfolie
2 tenen knoflook
1 tl suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de notenrijst gaar (in 8 min.) Laat de sateprikkers in water weken.
2. Meng in een kom het gehakt, geperste knoflook, paneermeel, ei en de pijnboompitten. Breng dit op smaak met zout & peper. Verwarm de ovengrill voor. Vorm het gehakt zoals satevlees om de prikkers heen en rooster de spiezen onder de grill. Draai de spiezen regelmatig.
3. Meng ondertussen voor de saus de dunne plakjes komkommer, fijngehakte munt, yoghurt, olijfolie, geperste knoflook en suiker door elkaar. Breng de saus op smaak met zout & peper.
4. Verdeel de rijst en gehaktspiesen over 4 borden en schep de saus eroverheen. Lekker met een frisse groene salade.
|
|
|